全国服务热线:13582007099
新闻中心  news center
联系我们 contact
电话:
13582007099
手机:
13582007099
公司新闻     developments
当前位置:首页 > 新闻中心 > 公司新闻
石家庄烟酒回收说说四川多粮曲浓香酒不只剑南春还有什么酒
添加时间:2022-09-26 作者:system

石家庄回收烟酒说到多粮曲浓香酒,不得不让我们想到了宜宾浓香酒,其实在宜宾以外,四川也有许多酿浓香酒的酒企,有不少酒企酿出的浓香酒水平不俗,今天我来说说宜宾之外的四川多粮曲浓香酒。

剑南春是中国的老名酒,其与五粮液一样,走的也是多粮曲浓香特点。也正是因为如此,两款酒的风格是比较相似的。其实在四川的五家浓香名酒企中,五粮液和剑南春的风格是最难区别的。

说到剑南春酒,很多人认为其酒体强劲,风格凌厉。个人并不完全认同这一观点,其实现在剑南春不少产品都很柔和,酒体强度甚至没有五粮液强。说到风格凌厉的剑南春,主要是80年代的剑南春酒,87年的方瓶剑南春给了我深刻的印象,此酒入口强劲,喷香感强,酒体收口净爽。整体此酒一气呵成,毫不拖泥带水。美中不足的是,这款酒因为瓶存时间太长,酒体有过重的老化味道,产生的老味干扰了酒体的复杂风味呈现。

可能是80年代的酒太烈,不太适合大众饮用,到了90年代初,白盖剑展现的却是一种绵柔的多粮曲浓香酒特点,这种特点与现在的剑南春东方红很相似:酒体粮曲窖糟花果香均衡协调,口感是醇甜和果甜的复合感,粮曲的苦涩之感表现并不突出,其很好的中和了酒体的甜腻之感。

到了90年代后期,剑南春的风格又有所变化,以黄盖剑为代表,其酒体粮曲香突出,香气张扬;口感先微苦涩而后甜,其甜味是蜜甜和醇甜的复合甜味。对于这一时期的剑南春酒,展现力是最好的,相比同时期的五粮液酒,其个性更加鲜明。

2000年之后,剑南春酒快速发展,在08年之前,已然形成茅五剑三强局面。然而那时的剑南春由于发展太快,优质基酒有点根本上。我品鉴过07年的水晶装剑南春,虽然酒体呈现不错,但风格上却有一股类似于同时期文君酒的炭烤气息。可能是那一时期剑南春收购了文君酒,文君帮其弥补了优质原酒不足的短板,使得当时的一些剑南春酒才有这样的味道。


  推荐产品